RISOTTO AI FUNGHI PORCINI 300 g
Ingredienti: Riso Carnaroli Italiano, Funghi porcini secchi 2,6%(Boletus edulis e relativo gruppo), cipolla.
Conservare in ambiente sano e ben areato.
Tempo di cottura 18 minuti.
Istruzioni e suggerimenti (per 3-4 persone) :
Fate sciogliere in un tegame una noce di burro, versate il riso e fatelo tostare per un minuto rimestandolo. Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e fate evaporare,coprite il riso con del brodo bollente e giratelo di tanto in tanto onde evitare di disperdere l’amido contenuto nei chicchi. Quando necessario aggiungete del brodo caldo. A fine cottura mantecate e servite.
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:
Energia: 1485 kj- 350 kcal
Grassi: 0,4 g di cui acidi grassi saturi 0,1 g
Carboidrati: 78,6 g di cui zuccheri 1,0 g
Fibre: 2,1 g
Proteine: 6,9 g
Sale: 0,020 g
